Giovedรฌ 8 ottobre 2026 – Ore 21:00
I legumi tradizionalmente consumati dalle nostre parti sono principalmente i diversi tipi di fagiolo, i ceci, le lenticchie, le cicerchie, i piselli, le fave e, in tempi relativamente piรน recenti, anche la soia e i prodotti alimentari ricavati da questo seme. Tra gli alimenti vegetali, i legumi sono quelli piรน ricchi di proteine. Proteine che si integrano perfettamente con quelle presenti nei cereali come frumento o riso. I legumi sono inoltre ricchi di micronutrienti, in particolare ferro, zinco e vitamine del gruppo B, contengono pochi grassi e molta fibra. Queste caratteristiche nutrizionali ne fanno un vero pilastro di una dieta sana, adatta a prevenire lโobesitaฬ e altre malattie croniche legate a unโalimentazione non equilibrata quali diabete, patologie cardiovascolari e cancro. Ultimo, ma non per importanza, il fatto che i legumi uniscono lโelevato valore nutrizionale con il basso costo e con i vantaggi di tipo agronomico prodotti dalla loro coltivazione. Il loro inserimento nella dieta rappresenta dunque un valore aggiunto, non solo per la salute, ma anche in termini di sostenibilitaฬ sociale, economica e ambientale.
A cura di Paolo Pigozzi
La serata รจ aperta a tutti e avrร luogo a Castel Goffredo (MN), presso la sede di Fondazione Senza Frontiere – ETS, Strada S. Apollonio, n. 6.
ร gradito il tesseramento allโassociazione La Radice a sostegno delle attivitร associative.
Dato il numero limitato di posti รจ necessaria la prenotazione:
โข allo 0376.77.51.30 – 389.90.27.112
โข via e-mail a cristian.zuliani@gruppocastelli.com / alato.info@gmail.com
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